Cá chép là món ăn rất ngon bổ rẻ, tuy nhiên nếu biết chế biến theo cách độc lạ thì nó còn ngon hơn thế. Cá chép nướng mộc nhĩ là món ăn ngon bổ dưỡng từ cá được bổ sung hương vị đặc biệt và cảm giác sần sật trên từng miếng. Chúng ta sẽ cùng khám phá món ăn ngon này nhé.Nguyên liệu:
1 con cá chép 300g
thì là 100g
hành 50g
nấm hương 50g
mộc nhĩ
2 quả trứng gà
50g thịt bằm
Nước mắm
Muối,Bột ngọt,Dầu ăn.
Các bước thực hiện:
Cá chép làm sạch, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm lau sạch.
Thì làm hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương bằm nhuyễn rồi cho trứng vào trộn đều.
Nhồi tất cả vào bụng cá và hai bên mang cá rồi thoa nhẹ dầu ăn lên mình cá.
Đặt cá vào miếng giấy bạc rồi cho lên khay, cho thêm vài hành củ thái lát và thì là lên mình rồi đút vô lò.
Thỉnh thoảng lật cá để cá chín vàng và dòn.
Bày cá ra đĩa và thưởng thức nóng với mắm hoặc mắm chanh gừng.
Ngoài ra, quý vị có thể tham khảo thêm về món cá kho làng Vũ Đại
