Hiện nay, nấm hương rừng được nhiều chị em nội trợ ưa dùng bởi giá trị dinh dưỡng của nó tới sức khỏe. Trần Luận hiện đang phân phối Nấm hương rừng với giá 350k/kg tại các cửa hàng của Chợ Sạch ở Hà Nội và Sài Gòn.
Nếu bạn đã từng dùng món ăn với nấm hương rừng thì rất dễ bị nghiện bởi hương vị đặc trưng thơm, ngon của nó. Nguồn gốc của nấm hương rừng là từ Đông Á, nó có kích thước từ 5-10cm, hình giống chiếc ô tròn. Nấm hương rừng có 1 chân ngắn ở giữa, màu chân nhạt hơn nhiều so với mũ. Bạn có thể dễ dàng nhận biết bởi hình dáng khá đặc biệt của nấm hương rừng.
Tên gọi khác của nấm hương rừng ở nước ta đó là nấm đông cô. Một trong các loại nấm rừng phổ biến và nổi tiếng nhất đó là nấm hương rừng Sapa bởi nét đặc trưng và hương vị riêng biệt không lẫn vào đâu được trong các món ăn.
Nấm hương rừng Sapa là đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, vị thơm của nó cực kỳ quyến rũ. Nấm thường được sấy khô để dễ dàng bảo quản và tránh bị khuẩn xâm nhập vào nấm. Sau khi sấy khô thì nấm không bị mất công dụng hoặc mùi thơm. Khi ngâm vào nước, nấm sẽ về hình dáng ban đầu của nó.
Công dụng của nấm hương rừng khô
Nấm hương rừng là một loại đặc sản rất được ưa chuộng không chỉ ở hương thơm đặc trưng trong các món ăn, mà nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong nấm hương rừng có: các loại vitamin B,C, nhiều chất đạm, acid amin, kẽm, sắt, magiê, nhôm, lipid, chất xơ, các loại enzym và polisacarit. Đây đều là các dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe con người.
Tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả
Nấm hương rừng với rất nhiều dưỡng chất, thành phần dinh dưỡng và các acid amin giúp bổ sung dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Không những thế, nấm hương rừng còn tăng cường hệ miễn dịch cực kỳ tốt. Ngoài ra, nó ngăn ngừa sự phát triển các tế bào ung thư, giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm lượng cholesterol bên trong máu...
Bổ sung chất sắt cho cơ thể
Hàm lượng sắt trong nấm hương rất nhiều, vì thế ăn nấm hương giúp cơ thể được bổ sung chất sắt hiệu quả và rất phù hợp với người huyết áp cao, thiếu máu, thiếu chất sắt, trẻ em bị suy dinh dưỡng.
Nấm hương rừng giúp giải độc gan hiệu quả
Nấm hương rừng có một công dụng đặc biệt khác đó là giải độc gan rất hiệu quả bởi trong nó có chứa chất Polysaccharide, đây là chất giúp đẩy nhanh quá trình phát triển, sinh trưởng các tế bào lympho, đồng thời cũng kích hoạt lympho B và T - đây đều là các tế bào thiết yếu để bảo vệ cơ thể.
Ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư
Chất AHCC (hợp chất pha trộn giữa polisaccarit, axit amin và khoáng chất) có trong nấm hương rừng giúp hệ miễn dịch được tăng cường, làm tăng lượng tế bào tốt chống lại tình trạng nhiễm trùng và phòng ngừa các tế bào ung thư, khối u hiệu quả.
Tráng dương, bổ thận và tăng cường sinh lý
Bổ thận, tráng dương là 1 trong các công dụng của nấm hương rừng mà bạn không thể bỏ qua. Từ xưa, người dân đã kết hợp bồ dục lợn và nấm hương rừng cùng với lượng gia vị vừa đủ giúp tăng cường sinh lý, tráng dương bổ thận hiệu quả. Cách này kích thích hệ tiêu hóa, phù hợp với người chức năng sinh lý kém, thường xuyên bị đau lưng, mỏi gối. Ngoài các công dụng chính trên thì trong nấm hương rừng còn rất nhiều công dụng khác cho sức khỏe kể đến như: ổn định huyết áp, trị tiểu đường, đái tháo đường...
Xem thêm: Hạt mắc khén rừng
Cách sử dụng nấm hương rừng
Nấm hương rừng có nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Nhưng để hiệu quả công dụng được tối đa thì bạn phải biết cách sử dụng nấm hương rừng. Cụ thể đó là dùng nấm hương rừng để chế biến thành các món ăn. Với vị ngọt, mùi thơm đặc trưng khi chế biến với các thực phẩm khác sẽ làm nên các món ăn ngon khó cưỡng, vừa hấp dẫn, vừa tốt cho sức khỏe. Một số món ngon chế biến với nấm hương rừng như: Nấm hương hầm thịt, xào thịt, canh nấm hương với khổ qua.
Cách chọn nấm hương rừng chuẩn, thơm ngon
Loại nấm hương rừng nào là ngon nhất? Bạn nên chọn các cây có chân nhỏ, hình cúc áo, mình dày, sờ nấm thấy khô tay, màu vàng bóng, có các ngăn màu trắng ở dưới ô nấm được xếp liền nhau. Loại tốt khi ngâm với nước sẽ nở đều và vẫn dai, nước ngâm với nấm có mùi thơm dịu và màu hanh vàng.
Cách chọn nấm hương rừng ngon, loại không dùng hóa chất bằng cách: bạn phải nhận biết được mùi vị, nhấn tay vào tán dù ở cây nấm để mùi thơm tỏa ra, nếu mùi thuần khiết thì là nấm ngon và ngược lại. Mặt trên của dù màu trắng hay vàng sẽ là loại đảm bảo an toàn, không có hóa chất. Ngoài ra, bạn có thể nhận biết khi thấy mũ nấm xòe rộng, chân nấm dài. Một số chú ý khi mua nấm hương rừng đó là không chọn các loại có mùi lạ và ẩm ướt bởi đó là những loại kém chất lượng, ăn vào sẽ có hại cho sức khỏe và ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa.
Trần Luận hiện đang phân phối Nấm hương rừng với giá 350k/kg tại các cửa hàng của Chợ Sạch ở Hà Nội và Sài Gòn . Quý khách có thể đến mua trực tiếp hoặc gọi điện để chúng tôi ship tận nhà.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Cơ Sở Cá Kho Làng Vũ Đại: Trần Luận
Địa chỉ : Thôn 2, xã Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM
Điện thoại: 0988.999.525 - Email: cakhotranluan@gmail.com
Website: www.cakhotranluan.com - www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.net
